แอล-แอสคอร์เบต-2-ฟอสเฟต (แอสคอร์บิก แอซิด 35%)/วิตามินซี ฟอสเฟต เอสเทอร์/CAS No. 23313-12-4

[ชื่อ] แอล-แอสคอร์เบต-2-ฟอสเฟต (แอสคอร์บิก แอซิด 35%)

[ชื่อภาษาอังกฤษ] วิตามินซีฟอสเฟตเอสเตอร์

[ชื่อสารเคมี] L-3 Su-oxo acid hexose-2-- ฟอสเฟตเอสเตอร์

[แหล่งที่มา] กรดแอสคอร์บิกและโพลีฟอสเฟตในตัวเร่งปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน

[สารออกฤทธิ์] กรดแอล-แอสคอร์บิก

[ลักษณะ] ผงสีขาวหรือสีเหลืองอมเหลือง ไม่มีกลิ่น มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

[คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี] สูตร: C9H9O9P น้ำหนักโมเลกุล: 256.11ละลายในน้ำ ทนกรด ด่าง และอุณหภูมิสูง มีความเสถียรต่อแสง ออกซิเจน ความร้อน เกลือ pH ความชื้น ออกซิเจน 4.5 เท่า และความเสถียรทางความร้อนมากกว่าวิตามินซีทั่วไป มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในสารละลายที่เป็นน้ำมากกว่าปกติถึง 1300 เท่า วิตามินซีและความคงตัวในการเก็บรักษาอาหารมากกว่าวิตามินซีทั่วไปถึง 830 เท่า ซึ่งเป็นอาหารเสริมวิตามินซีที่เหมาะสำหรับอาหารปลา

[ฟังก์ชั่น] วิตามินเสริมหน้าที่หลักของกรดแอสคอร์บิกคือการมีส่วนร่วมในการผลิตคอลลาเจนระหว่างเซลล์ รักษาความสามารถในการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอย กระตุ้นคอร์ติซอลและฮอร์โมนอื่นๆ ส่งเสริมการสร้างแอนติบอดีและความสามารถฟาโกไซติกของเซลล์เม็ดเลือดขาว ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของสัตว์ในกระบวนการออกซิเดชันทางชีวภาพ มีบทบาทในการส่งผ่านไฮโดรเจนและอิเล็กตรอน ช่วยล้างพิษ สารต้านอนุมูลอิสระ ต้านเลือดออกตามไรฟัน และต่อต้านความเครียด และยังมีส่วนสำคัญในการสังเคราะห์คาร์นิทีน โดยเปลี่ยนกรดโฟลิกเป็นเตตระไฮโดรโฟเลตที่ออกฤทธิ์และ การดูดซึมธาตุเหล็กในลำไส้

[การใช้งาน] เพิ่มลงในฟีดหลังจากเจือจางล่วงหน้าแล้ว และผสมให้เข้ากัน