L-askorbato-2-fosfatoa (azido askorbikoa 35%)/C bitamina fosfato ester/CAS zk. 23313-12-4

[Izena] L-askorbato-2-fosfatoa (azido askorbikoa % 35)

[Ingelesezko izena] C bitamina fosfato ester

[Izen kimikoa] L-3 Su-oxo azido hexosa-2-- fosfato ester

[Iturria] azido askorbikoa eta polifosfatoa katalizatzailearen esterifikazioan

[Osagai aktiboa] Azido L-askorbikoa

[Pertsonaia] hauts zuri edo horixka, usainik gabekoa, apur bat garratza

[Propietate fisikoak eta kimikoak] Formula: C9H9O9P, pisu molekularra: 256,11.Uretan disolbagarria, azido, alkali eta tenperatura altuarekiko erresistentea, egonkortasun handia argiarekiko, oxigenoarekiko, beroarekiko, gatzarekiko, pH-arekiko, hezetasunarekiko, C bitamina arruntak baino 4,5 aldiz oxigeno eta beroarekiko egonkortasuna, ohikoa baino 1300 aldiz antioxidatzaile ahalmena ur-soluzioan. C bitamina, eta pentsuak biltegiratzeko egonkortasuna C bitamina arruntak baino 830 aldiz egonkortasuna, arrainentzako C bitamina osagarri aproposa.

[Funtzioak] bitamina osagarriak.Azido askorbikoaren funtzio nagusia kolageno interstizialeko zelulen ekoizpenean parte hartzea da, kapilarren iragazkortasuna mantenduz, kortisola eta beste hormona batzuk estimulatuz, antigorputzen sorrera eta globulu zurien gaitasun fagozitikoa sustatuz, animalien immunitatea hobetuz.Bio-oxidazioaren prozesuan, hidrogenoa eta elektroiak pasatzean, desintoxikatzailean, antioxidatzailean, eskorbutuaren aurkakoa eta estresaren aurkakoa da, eta karnitinaren sintesian ere parte aktiboa du, azido foliko bat tetrahidrofolato aktibo bihurtuz eta burdinaren hesteetako xurgapena.

[Erabilera] gehitu jarioari aurrez diluitu ondoren eta ondo nahastu.